Gemischter Salat mit Hähnchen BBQ
° Glutenfrei ° Laktosefrei ° Low Carb ° High Fat °
° Keto ° ° Paleo ° Milchfrei °
Zutaten: Salat. 1 Portion
- 130 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g Romana Salat
- 80 g rote Paprika
- 50 g Radieschen
- 50 g Tomate
- 40 g Gurke
- 10 g Sonnenblumenkerne
- BBQ Gewürz oder anderes
- Kokosöl
Dressing :
- 20 g Olivenöl
- 15 g flüssiges Kokosöl
- 12 g Zitronensaft
- 7 g Erythrit
- 2 g TK Kräuter
- Salz & Pfeffer
Salat waschen und klein Zupfen, Radieschen + Tomaten + Paprika +Gurke klein schneiden. In einer Schüssel schon mal mischen.
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Beiseite legen. Dann Hähnchenbrustfilet klein Schneiden und etwas BBQ-Gewürz einreiben. Etwas Kokosöl in die Pfanne geben und erhitzen. Fleisch hinzugeben und gut anbraten.
In der Zwischenzeit 15 g Kokosöl in der Mikrowelle Schmelzen, 7 g Erythrit hinzugeben und umrühren. 20 g Olivenöl hinzugeben und den Zitronensaft. Prise Salz und Pfeffer. Fertig.
Alles in eine Schüssel geben. Umrühren. Anrichten.
Guten Appetit
Nährwerte für 1 Portion
543 kcal
11,2 g Kohlenhydrate
37,7 g Fett
35,3 g Protein
